La pasta brisée è una base di pasta friabile e leggera, perfetta per preparare deliziosi piatti salati. La sua consistenza croccante si sposa alla perfezione con ripieni di verdure, formaggi, carne e pesce. Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e gustosa per preparare la pasta brisée in casa, siete nel posto giusto. In questo articolo vi mostreremo tutti i passaggi necessari per ottenere una pasta brisée perfetta. Ingredienti: - 250g di farina 00 - 125g di burro freddo - 1 pizzico di sale - 1 uovo - 2-3 cucchiai di acqua fredda Preparazione: 1. Iniziate setacciando la farina in una ciotola capiente. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e lavoratelo velocemente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. 2. Aggiungete il sale e luovo e amalgamate bene gli ingredienti. Se necessario, aggiungete lacqua fredda poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. 3. Trasferite limpasto su una superficie leggermente infarinata e lavoratelo velocemente con le mani fino a formare una palla compatta. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. 4. Trascorso il tempo di riposo, prendete limpasto dal frigorifero e dividetelo in due parti. Stendete ogni parte su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia di circa 3-4 mm di spessore. 5. Utilizzate la pasta brisée per preparare le vostre ricette preferite. Potete ad esempio farcirla con verdure saltate in padella, formaggi cremosi o preparazioni a base di carne o pesce. Una volta farcita, sigillate i bordi della pasta brisée con una forchetta per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. 6. Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete la vostra preparazione di pasta brisée per circa 20-25 minuti, finché non risulterà dorata e croccante. La pasta brisée è una base versatile e gustosa che si presta a molte preparazioni. Potete utilizzarla per preparare deliziosi crostini salati, gustose quiche o torte salate, oppure come base per preparazioni dolci come crostate o biscotti. In conclusione, con questa semplice ricetta potrete preparare una pasta brisée perfetta per le vostre ricette salate preferite. Seguendo questi passaggi, otterrete una base croccante e friabile che renderà i vostri piatti irresistibili. Non resta che mettersi allopera e sperimentare le infinite possibilità che la pasta brisée offre in cucina.

Ricetta Pasta brisè - La Ricetta di GialloZafferano. La Pasta brisè è un impasto base tipico della cucina francese, utilizzato moltissimo per la preparazione di dolci, per la copertura delle torte salate tra cui la famosa Quiche Lorraine, ma anche per sfiziosi antipasti o stuzzichini, ideali per aperitivi e buffet.. Ricetta PASTA BRISEE, ricetta veloce impasto base (pasta brisè) ricetta pasta brisР“В©e. 200 g farina 00 100 g burro 35 g acqua (fredda) Mezzo cucchiaino sale Come fare la Pasta brisè Per fare la pasta brisee avrete bisogno di un mixer o di un frullatore con le lame. E importante che il burro sia freddo da frigo e che lacqua sia anche freddissima, quasi ghiacciata. ricetta pasta brisР“В©e. Ricetta Pasta brisée - Cucchiaio dArgento. La pasta brisée è una ricetta base della cucina che serve per svariate preparazioni, come barchette o tartelette per un aperitivo sfizioso. Guarda la ricetta del Cuchiaio dArgento!